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[ 集團新聞 ] 集團領航江蘇餐飲業“安全食品進社區”活動7月駛進南京

2017-6-28 14:29| 發布者: padmin

簡介:2017年7月起,集團將聯合江蘇省餐飲行業協會、江蘇廣電總臺教育頻道、品牌餐飲企業及烹飪大師在南京舉辦食品安全進社區系列活動。 “安全食品進社區?”這是怎么樣一回事?不知情的童鞋們也許會發問。然而只要常常收 ...

       2017年7月起,集團將聯合江蘇省餐飲行業協會、江蘇廣電總臺教育頻道、品牌餐飲企業及烹飪大師在南京舉辦食品安全進社區系列活動。
     “安全食品進社區?”這是怎么樣一回事?不知情的童鞋們也許會發問。然而只要常常收看新聞聯播的、時時關注國家大事,就會知道在去年12 月 21 日中央財經領導小組第十四次會議上,習總書記專門針對餐飲業作出了重要講話:“加強食品安全監管,關系全國 13 億人‘舌尖上的安全’,關系廣大人民群眾身體健康和生命安全。

習近平總書記針對餐飲業發表重要講話

      習總書記更強調:“餐飲行業關系到老百姓的生命健康安全,一定要做到嚴字當頭,嚴謹標準、嚴格監管、嚴厲處罰、 嚴肅問責,各級黨委和政府要將其作為一項重大政治任務來抓。要堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控,完善食品藥品安全監管體制,加強統一性、權威性。要從滿足普遍需求出發,促進餐飲業提高安全質量。同時,要大力培育食品品牌,不能讓老字號的工藝和味道失傳,要發揮優秀品牌企業質量管理的示范作用,用品牌保證人們對產品質量的信心。”


      根據國務院的規定,2017全國食品安全宣傳周活動將于6月29日—7月13日舉行。本年度食品安全宣傳周的主題為“尚德守法、共治共享食品安全”,圍繞主題將開展宣傳遵法重信典型活動,推進餐飲行業誠信體系建設,引導社會各界參與食品安全普法宣傳和科學知識普及,全面推行餐飲業質量安全提升工程。

全國各地紛紛推出“安全食品宣傳周”系列活動


      自通知下發以來,各地均紛紛策劃了豐富多彩的相關活動,而江蘇省也由省食品安全辦等各級部門牽頭,集團為首的各大單位承辦,推出“安全食品進社區”系列活動。
      本次活動的啟動儀式于7月2日在南京市鼓樓區江東街道寶船公園廣場舉行,屆時,各協辦方分管領導都將一同參加,為活動啟幕。活動從7月到10月,每月3場,周末舉辦,選擇南京主城區12 個社區,其中,鼓樓6個社區、秦淮4個社區,江寧2個社區,共進行12場大型活動,以進社區線上線下互動形式,圍繞食品安全知識有獎問答、綠色食材推薦、大師家常菜表演、餐飲食品安全講座、社區文藝演出等,讓廣大群眾了解食品安全常識,品鑒綠色安全美食。同時開展便民服務進社區活動,邀請燃氣、金融、司法等行業的代表在現場為百姓提供免費咨詢、便民服務。

“安全食品進社區”系列活動將在南京寶船公園啟動


       作為國內“安全食品”的先進者,集團多年來一直致力于打造一條“安全食品產業鏈,依托生態化高新科技,在各地興建安全食品產業園,形成一條種植、養殖、加工、貯藏、物流、銷售的完整產業鏈,保障了農產品的安全供給。在集團位于各地的安全食品產業園里,傳統的農藥、化肥、添加劑、抗生素均不見蹤跡,同時引進、開發、運用生物技術進行種植與養殖,形成了安全食品的“源頭活水”。

集團安全食品產業園之南京興豐生態園


      當發現農產品在流通中遭遇保鮮難題,部分經銷商迫不得已加入抗腐激素保證食物新鮮度時,集團又立馬研發出“鮮凍保鮮”技術,它是利用動植物冬眠、休眠時體細胞分泌多糖物質“以凍抗凍”以保持生命體的機理,自行研制出的一種新型冷凍模式,采用低溫、超低溫技術和純天然抽取的鮮凍液,對水產、肉類和果蔬快速直接凍結,不僅解決了農產品在運輸過程中的二次污染問題,還保證了食品原有風味和營養價值。

集團鮮凍技術與普通冷凍技術效果對比圖


       為使“安全食品”順利到岸,集團還在直面消費者的終端上狠下功夫,在各地都因地制宜建立各式不同的銷售模式。在南京,市民們便既可以光顧鮮凍食材直銷中心,購買新鮮安全的鮮凍食材回家自己烹飪美食,又能直接駕臨鮮凍產品體驗店品嘗鮮凍大餐。每一間體驗店、每一輛體驗車從食材選擇到加工處理都層層把關,務必做到讓每一位食客都能真正吃得安心、放心。

集團”鮮凍產品體驗店“的琳瑯美食


      從種植養殖到加工冷藏,再從貯藏運輸到終端銷售,集團早已深耕于“安全食品”這片土壤,多年的摸爬滾打造就了如今成熟的“安全食品產業鏈”,以往豐富的經驗與而今先進的理念正是需要一個傳道解惑的窗口,相信在集團的助力下,接下來的幾個月里,“安全食品”的理念定會牢牢根植于南京市民心底,而由集團奉上的無數“安全食品”,定會如寶船公園的那艘寶船一般,成功駛入南京市的各大社區,駛入千萬老百姓的家中。

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