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[ 媒體新聞 ] 輕掃二維碼,監管網格化,了解“舌尖上的前世今生”

2017-8-1 10:00| 發布者: padmin

簡介:二維碼,作為現代社會一個標志,幾乎融入了我們生活的方方面面,并顯露出了越來越強大的功能。掃碼付款,掃碼交友,掃碼簽到,乃至二維碼獎券、二維碼車票、二維碼名片……可以說,拿出手機掃一掃,已經成為了我們習 ...

        二維碼,作為現代社會一個標志,幾乎融入了我們生活的方方面面,并顯露出了越來越強大的功能。掃碼付款,掃碼交友,掃碼簽到,乃至二維碼獎券、二維碼車票、二維碼名片……可以說,拿出手機掃一掃,已經成為了我們習慣成自然的日常動作。然而除了盡顯時尚本質外,二維碼還擁有嚴謹的本性,比如食品采用二維碼溯源就是一例。  <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

輕掃二維碼即可進行食品安全溯源 

小小二維碼帶火體驗店生意

        日前在上海,集團旗下的鮮凍食品體驗店生意非常紅火,吸引市民前來的除了價格公道和食材新鮮外,還與一項新型技術的應用有關。只見市民走進店里,用手機掃描鮮凍魚頭的二維碼標簽,即能查詢這些產品生產、加工、流通的全過程,比如,一條魚的原產地在哪,在哪里分割加工,怎樣冷藏保鮮,如何流通運輸,以至最終怎么進入眼前的這家店,都能通過這一方小小的二維碼進行追蹤溯源。“掃掃就能出來,在什么地方加工,在什么地方養殖,每一個細節都能清楚地看到。”市民們顯然對集團新推出的這項新技術很滿意。

       農業生產分散監管難一直是一個普遍的問題,長期以來,盡管集團一直堅持打造“食品安全產業鏈”,也對此做了大量的宣傳報道,然而對于普通市民而言還是顯得有些不接地氣。近年以來,江蘇省提出了食品安全監管生產有紀錄、信息可查詢、流向可追蹤、責任可追溯的管理要求,并以農產品生產龍頭企業、規劃企業和農民專業合作組織為重點,開展農產品質量安全可追溯示范創建活動。在這個關節點上,集團推出這一方小小的二維碼,正是對政府號召對食品安全提高信息化和完善網格化監管的響應,至此以后,普通消費者也有了進行食品監管的途徑,保障“舌尖上的安全”變成了人人有責。

 

完美產業鏈為溯源提供基礎

       集團董事局主席任杰峰先生:“什么叫做全程追溯,那就是一切都在我們的監控當中,這樣就能真正保證食品安全。”在全程追溯落地實現之前,集團早已做了大量的基礎工作。作為一家打造現代化農業全產業鏈的集團化企業,集團很早就開始思索綠色農業、生態農業之路。不僅在各地興建安全食品產業園,為農業產業化提供“源頭活水”,還在終端體驗上狠下功夫。以“鮮凍產品體驗店”、便民直通車、社區警云亭等模式接近消費者。

任杰峰主席介紹二維碼溯源技術

       在田頭到餐桌的中間,公司又研發出了獨家專利“鮮凍保鮮技術”,它是利用動植物冬眠、休眠時體細胞分泌多糖物質“以凍抗凍”以保持生命體的機理,自行研制出的一種新型冷凍模式,采用低溫、超低溫技術和純天然抽取的鮮凍液,對水產、肉類和果蔬快速直接凍結,不僅解決了農產品在運輸過程中的二次污染問題,還保證了食品原有風味和營養價值。這樣,首尾呼應,完美契合,通過集團打造的這條“安全食品產業鏈”,最新鮮、最安全的食物便能第一時間送到大眾的餐盤中。如今,食品安全二維碼的推出,便是為這個辛苦的過程作了一筆堅實的記錄,并打開了一扇明亮的窗戶。

鮮凍技術與一般冷凍技術對比圖

 

互聯網+食品促進市場優勝劣汰

       食品安全二維碼溯源技術的推出,不僅是政策層面上的響應,更有著市場方面的策略。當“互聯網+”成為驅動經濟轉型升級和創新發展的動力源泉時,作為關系國計民生的食品行業,必然迎來“互聯網+食品”的全新變革,而二維碼食品溯源作為這一變革大潮中的主流模式,將對整個食品行業進行互聯網化改造,通過全環節的食品溯源,食品產業“從源頭到舌尖”的物流和信息流讓整個流程變得透明,真正優質安全的食品將占據市場主導地位,而劣質的食品將被市場淘汰,“互聯網+食品”將出現馬太效應,而最終真正受惠的將是廣大消費者。

二維碼背后的食品安全流通過程

       這就是這一方小小二維碼的巨大威力所在,它讓“互聯網+食品”自身形成了一種良幣驅劣幣的市場機制,也就是經濟學上的“馬太效應”,它讓食品行業的企業強者愈強,弱者愈弱并迅速被市場淘汰。因此,“互聯網+食品”新模式意味著食品行業將面臨重新洗牌,雖然慘烈,可是,市場的充分發育和進步從來都是需要付出代價的,最終受惠的是廣大消費者。

 

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